3 došas

Ājurvēdā izšķir trīs cilvēka konstitūcijas jeb uzbūves tipus - došas. Trīs došas vada visu bioloģisko procesu norisi, un to enerģijas veido cilvēka fizisko un psiholoģisko raksturu. Katrā no mums mājo tās visas, bet pārsvarā dominējošie ir divi no cilvēka uzbūves tipiem.

Katrai došai ir atšķirīgas īpašības:

Vātas pamattipa cilvēkam parasti ir smalka ķermeņa uzbūve, tas nekad nesēž mierā, nereti tam ir slikti zobi. Viņam var būt paradums grauzt nagus, un viņa miega režīms ir samērā haotisks.

Pītas pamattipa cilvēkam parasti ir vidēja ķermeņa uzbūve un garums, un parasti viņš ir diezgan tievs. Visticamāk, šim cilvēkam ir sarkanīga vai dzeltenīga sejas krāsa un zaļas, pelēkas vai brūnas acis. Pītas cilvēks var būt dzimis līderis, taču viņam ir nosliece uz skaudību un dusmām; viņš var būt ļoti kritisks.

Kapha ir stipras miesas būves cilvēks, ar proporcionālu augumu un noslieci uz aptaukošanos. Parasti viņam ir stipra seksuālā dziņa un laba ēstgriba. Viņš ir inteliģents un savu domu izsaka skaidri, ir apveltīts ar labu imūnsistēmu.

Nosaki savu došu pie Ājurvēdas speciālista vai tepat internetā, piemēram:

·         http://www.herbals.lv/dosha_lv/

·         http://aparmita.lv/site/files/ayurvedic-test1.php

Ājurvēdas speciālisti ir pārliecināti, ka organismu var sakārtot un līdzsvarot, ievērojot uzturu atbilstoši savai došai. Produktu rekomendācijas ājurvēdā ir atkarīgas no produktu īpašībām jeb kvalitātes, ar kādu tie iedarbojas uz cilvēku un konkrēto konstitūcijas tipu – vai tie dara organismu aukstāku vai silda, vai sausē, vai dara raupjāku.

Ājurvēda māca, ka viena maltīte jāveido pa daļām. Ēdienus nevajag miksēt, bet gan ēst pēc iespējas vienkāršāk, bez kombinācijām. Maltīte vienmēr jāsāk ar desertu – vienkāršajiem ogļhidrātiem, jo tie ātri sagremojas un ātri vien atbrīvo kuņģī vietu nākamajam ēdienam. Otrajā jāizvēlas saliktie ogļhidrāti – graudaugi un dārzeņi, un tikai pēc tam ēd gaļu vai zivis. 

Ēdot atbilstoši savai ājurvēdas došai, pirmais, kas mainās, ir pašsajūta – sajūtas vēderā, galvā un citviet ķermenī. Uzlabojas nervu sistēmas darbība, un mainās reakcija uz apkārtējiem notikumiem. Kad ājurvēdiska ēšana kļuvusi par dzīvesveidu, uzlabojas arī vispārējais veselības stāvoklis. Ājurvēdas medicīnas primārais mērķis nav atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, kas raksturīgi kaphai, bet, kad ar uzturu sakārtots organisms un uzlabota iekšējo orgānu darbība, ķermenis mainās arī vizuāli – ar laiku liekie kilogrami zūd. Tātad ājurvēda – tas ir ceļš ne tikai uz veselīgu dzīvesveidu, bet arī uz lielisku formu. 

Izmanto šo špikeri, lai noteiktu ieteicamos un nevēlamos produktus!

Produkti	VATA		PITA		KAPHA
	Ieteicams	Nevēlams	Ieteicams	Nevēlams	Ieteicams	Nevēlams
Dārzeņi un pākšaugi	bietes, burkāni, kinza, gurķi, ķiploki, zaļās pupiņas, sīpoli, kartupeļi, zirņi, ķirbji, kāļi, cukini, purvi, melnās olīvas, pastinaki, brūnās lēcas	jebkuri saldēti, zaļi vai žāvēti dārzeņi. Šad tad drīkst svaigus spinātus, salātus, rāceņus, bietes. No pākšaugiem nav ieteicamas melnās, baltās, sarkanās un sojas pupiņas, šķeltie zirņi.	saldi un rūgti. Artišoki, vārītas bietes, brokoļi, Briseles kāposti, ziedkāposti, selerijas, gurķi, kinza, zaļās pupiņas, fenhelis, salāti, sēnes, sīpoli (pagatavoti), zirnīši, paprika, kartupeļi, ķirbji, kāļi, cukini. No pākšaugiem – melnās, baltās, Limas un sojas pupiņas, mazie zirnīši, lēcas, šķeltie zirņi	ar stipru garšu. Svaigas bietes, svaigi burkāni, baklažāni, ķiploki, mārrutki, kolrābji, svaigi puravi, asie pipari, svaigi sīpoli, svaigi redīsi, svaigi spināti, rāceņi, tomāti	visasākie un rūgtākie. Artišoki, bietes, brokoļi, Briseles kāposti, burkāni, ziedkāposti, kāposti, selerijas, baklažāni, fenhelis, ķiploki, mārrutki, zaļie pipari, puravi, salāti, sēnes, spināti, redīsi, rāceņi, kviešu zaļie dzinumi, gandrīz visas pupiņas, šķeltie zirņi	saldi un sulīgi. Gurķi, olīvas, saldie kartupeļi, ķirbji, cukini, tomāti
Augļi	āboli (gatavoti), aprikozes, banāni, ķirši, kokosrieksti, svaigas dateles, svaigas vīģes, greipfrūti, vīnogas, kivi, citroni, mango, melones, apelsīni, ananasi, plūmes, persiki, zemenes, rozīnes (izmērcētas), rabarberi	svaigi āboli, dzērvenes, žāvētas dateles, žāvētas vīģes, bumbieri, granātāboli, žāvētas plūmes, arbūzi	vissaldākie augļi. Saldi āboli, aprikozes, avokado, saldās ogas, kokosrieksti, dateles, sarkanās un zilās vīnogas, mango, melones, saldi apelsīni, bumbieri, saldi ananasi, plūmes, rozīnes, arbūzi	visskābākie augļi. Skābi āboli, skābās ogas, greipfrūti, zaļās vīnogas, citroni, skābi apelsīni, zemenes, rabarberi, arī banāni. Šad tad drīkst kivi	ar sūru garšu. Āboli, aprikozes, ogas, ķirši, dzērvenes, persiki, bumbieri, granātāboli, plūmes, rozīnes, zemenes (tikai nedaudz)	vissaldākie un visskābākie. Avokado, banāni, kokosrieksti, dateles, greipfrūti, kivi, citroni, laims, vīnogas, apelsīni, melones, arbūzi, rabarberi
Piena produkti	vairākums piena produktu ir ieteicami, bet nav ieteicams pārspīlēt ar saldējumu, skābo krējumu un jogurtu	cietais siers, jogurts ar augļiem	sviests (nesālīts), siers (mīksts, nenostāvējies, nesālīts), biezpiens, govs piens, kazas piens, kazas siers (mīksts, nesālīts), saldējums, jogurts bez augļiem	sālīts sviests, paniņas, cietais siers, skābais krējums, jogurts	kazas piens (nokrejots) un kazas siers (nesālīts)	govs piens, sviests, paniņas, siers, saldējums, skābs krējums, jogurts
Eļļas	sezama, olīvu, saulespuķu, rapšu	linsēklu	saulespuķu, olīvu, sojas, linsēklu, prīmulu, valriekstu	mandeļu, aprikožu, kukurūzas, sezama	kukurūzas, saulespuķu, mandeļu, linsēklu	avokado, aprikožu, kokosriekstu, olīvu, prīmulu, sojas, sezama, valriekstu
Rieksti un sēklas	jebkuri	-	mērcētas un lobītas mandeles, kokosrieksti, linsēklas, nedaudz ķirbju sēklas	valrieksti, nelobītas mandeles, Brazīlijas rieksti, lazdu rieksti, zemesrieksti, pakanrieksti, ciedru rieksti, pistācijas, sezama sēklas		gandrīz visi rieksti un sēklas, izņemot ķirbja sēklas
Garšvielas	gandrīz visas, jo īpaši asās un nomierinošās garšvielas un garšaugi – ingvers, kanēlis, mētras, pipari	ķimenes	svaigs baziliks, kanēlis, koriandrs, dilles, svaigs ingvers, piparmētras, safrāns, kurkuma. Drīkst, bet nav ieteicams pārspīlēt ar kardamonu, apelsīnu miziņām, pētersīļiem, melnajiem pipariem, vanilīnu	anīss, kaltēts baziliks, lauru lapas, ķimenes, sarkanie pipari, krustnagliņas, muskatrieksts, sinepju sēklas, parastā raudene, magoņu sēkliņas, rozmarīns, salvija, timiāns, sāls	gandrīz visas garšvielas un garšaugi, izņemot sāli	sāls
Dzērieni	piens, alvejas sula, ogu sulas (izņemot dzērveņu), burkānu sula, ķiršu sula, vīnogu sula, apelsīnu sula, ananasu sula, silts piens, piparmētru tēja, mežrozīšu sīrups, no alkoholiskajiem dzērieniem – alus vai vīns	ābolu sula, melnā tēja, kafija, gāzēti dzērieni, auksti piena dzērieni, ledus tēja, bumbieru sula, granātābolu sula, tomātu sula, dārzeņu buljons. Zemeņu, pelašķu, sarkanā āboliņa, salvijas tēja	ābolu sula, aprikožu sula, saldo ogu sula, vēsi piena dzērieni, vīnogu sula, jauktu dārzeņu sula, persiku sula, bumbieru sula, granātābolu sula. Melnā tēja, jasmīnu, lavandas, citronzāle, nātru, aveņu, sarkanā āboliņu, zemeņu, pelašķu tēja. No alkoholiskajiem dzērieniem – šad tad vienīgi alus	skābās sulas, dzērieni ar kofeīnu, gāzēti dzērieni, burkānu sula, šokolādes piens, ananasu sula, tomātu sula	alvejas sula, melnā tēja, burkānu sula, dzērveņu sula, vīnogu sula, jauktu dārzeņu sula, persiku sula, bumbieru sula, dārzeņu buljons. Ingvera, apiņu, jasmīnu, citronzāles, pelašķu, zemeņu, salvijas, piparmētras, aveņu, sarkanā āboliņa tēja. No alkoholiskajiem dzērieniem – sausais sarkanais vai baltais vīns. Šad tad drīkst kafiju	gāzēti dzērieni, piena dzērieni, greipfrūtu sula, apelsīnu sula, tomātu sula, mežrozīšu sīrups
Gaļa	liellopu, cāļa un tītara stilbiņi, pīles, sarkanās zivis, zivju produkti, olas	vistas fileja, šķiņķis	vistas un tītara fileja, baltās zivis, truša gaļa, šad tad – garneles, no olām tikai baltums	liellopu, pīles, jēra gaļa, šķiņķis, sarkanās zivis, zivju izstrādājumi, olu dzeltenums	vistas un tītara fileja, truša gaļa, olas, baltās zivis, garneles	liellopu, jēra gaļa, vistas un tītara stilbiņi, šķiņķis, sarkanās zivis, zivju izstrādājumi
Graudaugi	auzas (pagatavotas), visu veidu rīsi, kvieši	mieži, maize (cepta ar raugu), griķi, kukurūza, kuskuss, sausiņi, prosa, sausās brokastis, auzu un kviešu klijas, rudzi. Šad tad drīkst makaronu izstrādājumus, bet nedaudz	mieži, kuskuss, sausiņi, auzu un kviešu klijas, auzas (sagatavotas), makaronu izstrādājumi, basmati, baltie un savvaļas rīsi, kvieši	maize (cepta ar raugu), griķi, kukurūza, prosa, kaltētas auzas, miežu putra, brūnie rīsi, rudzi. Šad tad drīkst sausās brokastis	mieži, griķi, kukurūza, kuskuss, sausiņi, prosa, sausās brokastis, auzu un kviešu klijas, kaltētas auzas, miežu putra, basmati un savvaļas rīsi (tikai nedaudz), rudzi	maize (cepta ar raugu), auzas (sagatavotas), brūnie un baltie rīsi, kvieši. Šad tad drīkst makaronu izstrādājumus
Saldinātāji	miežu iesals, augļu sulas koncentrāti, medus, rīsu sīrups, brūnais cukurs	baltais cukurs	miežu iesals, augļu sulas koncentrāti, kļavu sīrups, rīsu sīrups, brūnais cukurs, šad tad – baltais cukurs	medus, melase	augļu sulas koncentrāti, medus	miežu iesals, kļavu sīrups, melase, rīsu sīrups, baltais un brūnais cukurs